В паштете "Камчатском" обнаружили опасные бактерии

Роскачество провело проверку 16 марок рыбных риетов, произведенных в России. Они исследовались по 89 показателям, включая безопасность и качество. В риетах «Путина» были обнаружены презумптивные бактерии Bacillus cereus, которые могут вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленной иммунной системой.

В продукции девяти торговых марок эксперты выявили видовую подмену рыбы. Это "Балтийский берег", "Авача", "О’Кей", "Ашан", "Лунское море", "Вкусвилл" (риеты из горбуши и кеты), "Самокат", "Из лавки" и "Мирамар". Несколько производителей заменили треску на более дешевый минтай, а другие вместо форели и кеты положили горбушу или добавили ее дополнительно - также для удешевления. Кроме того, были обнаружены незаявленные в составе ингредиенты - крахмал и сахар в риетах "Меридиан" и "Путина".

В ходе проверки в продукции не были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококки, дрожжи и плесень. Риеты двух торговых марок соответствуют всем требованиям законодательства. Продукция под брендом «Санта Бремор» соответствует опережающему стандарту Роскачества.

• Производители продукции под брендами «Мирамар», «Ашан» и «О’Кей» («Меридиан») сообщили, что выявленное несоответствие могло быть следствием нарушения технологического процесса изготовителя фарша. Были приняты меры по контролю качества.
• Производитель риетов торговых марок «Вкусвилл», «Самокат» и «Из лавки» («Русское море») направил план корректирующих мероприятий по факту проведения внепланового заседания группы безопасности.
• Производитель риетов «Авача» («Виктория») скорректировал маркировку на упаковке, а производитель «Лунское море» сообщил о проведении валидации сырья поставщика, используемого при изготовлении продукции.