Салат с хрустящими сухариками и фасолью: готовится быстро из простых ингредиентов

Когда нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, этот салат становится идеальным решением. Сочетание нежной фасоли, свежих овощей и хрустящих сухариков создает гармоничный вкус, а простота приготовления экономит время.

Подготовка ингредиентов

Основа салата — белая консервированная фасоль (150 грамм). Её нужно промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Пока фасоль подсыхает, можно заняться другими компонентами.

Для сухариков возьмите 3 ломтика тостового хлеба. Удалите корки и нарежьте мякиш небольшими кубиками примерно 1×1 сантиметр. Обжаривайте их на сухой сковороде на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Готовые сухарики должны стать золотистыми и хрустящими.

Нарезка овощей и яиц

1 болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. 2-3 маринованных огурца измельчите небольшими кубиками. 20 грамм белого лука нарежьте как можно мельче — это поможет избежать излишней резкости во вкусе. Свежий укроп (20 грамм) мелко порубите.

Яйца (1-2 штуки) отварите вкрутую: после закипания воды готовьте 10 минут. Затем переложите в холодную воду, очистите и натрите на средней терке или мелко нарежьте.

Сборка и заправка

В просторной миске соедините подготовленные ингредиенты: фасоль, болгарский перец, огурцы, лук, яйца и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 30 грамм майонеза — этого количества достаточно, чтобы слегка соединить компоненты, но не сделать салат тяжелым.

Важные нюансы приготовления

1. Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, иначе они потеряют хрустящую текстуру
2. Для пикантности можно добавить немного лимонного сока
3. Если не любите майонез, замените его греческим йогуртом с горчицей
4. Салат не предназначен для длительного хранения — готовьте на один раз

Пищевая ценность и вариации

Блюдо получается сбалансированным: фасоль дает растительный белок и клетчатку, овощи — витамины, а сухарики — углеводы. Калорийность порции составляет около 180-220 ккал.

Для разнообразия в салат можно добавлять:

1. Консервированную кукурузу
2. Свежие помидоры черри
3. Слабосоленую красную рыбу
4. Тертый сыр твердых сортов

Этот рецепт особенно оценят занятые люди, студенты и те, кто предпочитает быстрые, но вкусные решения в повседневном питании. Простота исполнения и доступность ингредиентов делают салат универсальным блюдом для любого случая.