Томаты не краснеют в августе? Простая инструкция спасёт урожай за 7–14 дней
- 10:10 28 июля
- Александр Баженов
Август — самый тревожный месяц для дачников. На кустах висят кисти зелёных и бурых помидоров, ночи становятся холодными, а до первых заморозков остаются считаные недели. Если томаты не краснеют, это не значит, что урожай потерян. В большинстве случаев проблему можно решить за 7–14 дней с помощью простых агроприёмов.
Почему томаты не краснеют
Красный цвет томатам даёт пигмент ликопин. Он активно накапливается при температуре +20…+28°C. При похолодании ниже +15°C или жаре выше +30°C выработка ликопина блокируется. Август опасен перепадами температур: днём +25°C, ночью +10°C. При ночной температуре ниже +15°C процесс созревания замедляется, ниже +10°C — практически останавливается.
Другие причины: избыток азота, загущение посадок, недостаток света и перегрузка куста плодами. Прежде чем действовать, стоит понять, что именно тормозит созревание: проверьте ночную температуру, состояние листьев, сроки последней азотной подкормки и освещённость плодов.
Что делать в первую очередь
- Сокращение полива. Обильный полив стимулирует рост зелёной массы. При ограничении воды растение испытывает лёгкий стресс и переключает ресурсы на созревание плодов. В августе поливают томаты не чаще 1 раза в 7–10 дней, только под корень.
- Удаление листьев и пасынков. Удаляют все листья до первой кисти, затеняющие плоды, пожелтевшие и повреждённые. Удаляют все пасынки. Это обеспечивает доступ света и направляет питание к плодам.
- Прищипка верхушек. Удаляют точку роста главного стебля, чтобы растение прекратило рост вверх и направило силы на созревание плодов. В средней полосе прищипку проводят до 10 августа.
- Калийная подкормка. Калий — ключевой элемент для созревания. Используют зольный настой (1 стакан золы на 10 л воды), монофосфат калия или сульфат калия. Азотные подкормки исключают полностью.
Теплица и открытый грунт — разные подходы
В теплице днём может быть слишком жарко (выше +30°C) — это останавливает синтез ликопина. Проветривайте, притеняйте, но на ночь закрывайте форточки для сохранения тепла. В открытом грунте накрывайте грядки спанбондом на ночь, мульчируйте соломой для сохранения тепла в корневой зоне.
Народные методы ускорения
Йодная обработка — 30–40 капель йода на 10 л воды, опрыскивание по листу раз в 7–10 дней. Йод ускоряет биохимические процессы и стимулирует выработку этилена, запускающего созревание.
Зольный настой — 2 стакана золы на 10 л горячей воды, настаивают 24–48 часов. Поливают под корень или опрыскивают по листу. Повышает сахаристость и устойчивость к болезням.
Этиленовая стимуляция — кладут спелое яблоко или банановую кожуру в пакет с кистью томатов. Этилен ускоряет созревание.
Стресс-методы — прокалывание плодоножки, надрез стебля длиной 5–8 см. Используют только на плодах, которые планируют съесть в ближайшую неделю.
Когда снимать урожай
Если ночные температуры устойчиво опускаются ниже +12°C, а по прогнозу — дожди и похолодание, снимают все плоды, даже зелёные. Главный критерий — плод достиг сортового размера и начал светлеть.
Сроки для разных регионов: Средняя полоса — 15–25 сентября, Северо-Запад — 10–20 сентября, Урал и Сибирь — 5–15 сентября, Юг России — конец октября — начало ноября.
Дозаривание дома — сохраняем урожай
Зелёные или бурые плоды доводят до спелости в домашних условиях при +20…+25°C, влажности 70–80%, в затемнённом месте. Раскладывают в картонные коробки в один–два слоя. Для ускорения добавляют спелые яблоки или бананы.
Сроки дозаривания: зелёные — 2–4 недели, бурые — 1–2 недели, розовые — 3–7 дней.
Совет от автора
В прошлом году мои томаты в открытом грунте стояли зелёными до середины сентября — я уже думал, что всё пропало. Сделал прищипку, убрал все нижние листья и пролил золой. Через 10 дней начали краснеть дружно, как по команде. И не пожалейте времени на укрытие на ночь — даже старый спанбонд спасает, когда температура падает до +8°C. Эти простые шаги реально работают, главное — начать их не в конце сентября, а сейчас.