Берите - не бойтесь - все настоящее: В Росконтроле назвали лучшие марки сливочного масла

Среди сливочного масла сейчас подделок так много, что покупатель по красивой упаковке часто не может понять, что именно отправляет в корзину. Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провёл очередную проверку и назвал марки, которые оказались настоящим маслом из сливок — без дешёвых растительных заменителей.

Почему подделывают сливочное масло

В «Росконтроле» напоминают: по ГОСТу сливочное масло должно производиться исключительно из коровьих сливок. Никаких растительных жиров, ароматизаторов или улучшителей. Но именно здесь производители чаще всего пытаются сэкономить.

Вместо нормальных сливок в рецептуру добавляют растительный жир, чаще всего пальмовый. Для завода это способ радикально снизить себестоимость. Для покупателя — риск получить продукт, который маслом по сути не является. Снаружи пачка выглядит привычно, но по составу это уже спред, а не классическое масло.

Проблема усугубляется тем, что многие производители маскируют замену красивыми названиями и дизайном, который копирует узнаваемые бренды. Покупатель смотрит на картинку, а не на мелкий шрифт на обороте, и в итоге кладёт в корзину совсем не то, что планировал.

Какие марки «Росконтроль» признал настоящими

Экспертиза показала, что на прилавках всё же хватает честных производителей. Лидером проверок снова стало масло марки «Экомилк». Этот продукт уже получал всероссийский знак качества от «Росконтроля» и сейчас подтвердил репутацию. Масло жирностью 82,5 процента эксперты называют образцовым. Оно полностью соответствует ГОСТу, в составе только коровьи сливки, без примесей.

Высокие оценки также получили масла под брендами «Вкуснотеево» и «Брест-Литовск». Эти марки широко представлены в федеральных сетях и встречаются почти во всех регионах страны, включая Дальний Восток. В лаборатории не нашли в них растительных жиров, а жирнокислотный профиль соответствует натуральным сливкам.

Отдельно специалисты отметили масло Valio и «Из Вологды». Анализ показал, что в их составе только коровьи сливки, без пальмового масла и других заменителей. Дополнительно проверили микробиологическую безопасность: в пробах не обнаружили опасных микроорганизмов, а также красителей и консервантов, которые иногда используют для маскировки некачественного сырья.

Как покупателю не нарваться на подделку

Эксперты советуют в первую очередь смотреть не на картинку и не на броские надписи «натуральное», «классическое», «деревенское», а на состав. Мелкий шрифт на обороте — главный источник правды.

В составе у настоящего масла должны значиться только сливки или пастеризованные сливки. И больше ничего. Если появляются слова про растительные жиры, комплексные жиры или просто размытая формулировка «масло сливочно-растительное», это уже другой продукт. Даже если он стоит рядом на полке и выглядит почти так же, класть его в корзину вместо классического масла не стоит.

Тем, кто не готов разбираться в тонкостях маркировки, в «Росконтроле» фактически дают короткий ориентир. «Экомилк», «Вкуснотеево», «Брест-Литовск», Valio и «Из Вологды» по результатам последней проверки показали себя как честное сливочное масло, без подмены жировой базы. По оценке экспертов, такое масло можно смело брать, не опасаясь, что под видом классического продукта домой приедет очередная имитация.

Важно помнить: проверки касаются конкретных образцов, и добросовестность производителя может меняться со временем. Но на сегодняшний день этот список остаётся надёжным ориентиром для тех, кто хочет купить настоящее масло, а не спред с пальмовым маслом.

Автор портала Александр Баженов сам пошел в магазин и начал читать состав. Именно тогда он понял, что половина продуктов, которые он считал маслом, на самом деле были спредами. Теперь у него в холодильнике только те марки, которые прошли проверку «Росконтроля». Советует всегда переворачивать пачку и читать мелкий шрифт — это занимает десять секунд, но спасает от покупки подделки на долгие годы.